Resep Membuat Yong Tahu Ikan

Yong Tau Foo adalah makanan khas Hakka, yang kini telah sangat banyak ditemukan di Indonesia. Makanan ini adalah berupa tahu yang berisi daging. Nah Isinya bisa ikan atau daging babi. Di Indonesia yang mayoritas Muslim, ikan menjadi pilihan yang lebih banyak disukai karena halal. Namun, bagi yang non Muslim, tersedia Yong Tahu yang berisi daging babi, seperti di Bakwan Gepeng 88.

Nah, tapi bagi yang ingin membuat Yong Tahu isi ikan sendiri, bisa lihat resepnya di sini.

Bahan Yong Tahu Isi Ikan

– 7 buah tahu
– 400 g ikan tongkol
– 4 sdm tapioca
– 3 sdm tepung bakso
– 1 butir telur , kocok
– 1 sdm bawang merah goreng
– 3 siung bawang putih 3 siung, goreng
– ½ sdt merica
– 1 ½ sdt garam
– ½ sdt gula
– 50 ml es batu halus
– penyedap rasa secukupnya

Bahan sambal kacang

– 200 g kacang tanah sangria, haluskan
– ¼ buah ubi kukus
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah goreng
– ½ sdm air jeruk nipis
– Garam dan gula secukupnya
– 350 ml air
– kecap manis secukupnya

 

Cara Membuat Yong Tahu Isi Ikan

– Pisahkan ikan dengan durinya. Masukkan tapioca, tepung bakso, dan semua bumbu beserta es batu. Setelah itu blender sampai halus, sisihkan.
– Belah tahu menjadi dua bagian. Isi dengan adonan ikan di atas, kemudian kukus hingga matang.

Cara Membuat Sambal Kacang

– Haluskan kacang tanah
– Tambahkan ubi dan bumbu yang sudah dihaluskan
– Rebus adonan tersebut dalam air, aduk-aduk hingga agak mengental
– Tambahkan jeruk nipis, angkat

 

Tips Penyajian

– Potong-potong tahu dan tata di atas piring
– Siramkan sambal kacang
– Tuangkan kecap secukupnya

 

Nah, itu dia resep Yong Tahu isi ikan. Sekali lagi, bagi yang ingin mencicipi Yong Tahu isi daging babi, bisa langsung menghubungi Bakwan Gepeng 88 ya… Makanan dari Bakwan Gepeng 88 bisa dipesan sebagai hantaran untuk orang sakit atau juga dibawa sebagai bekal ke luar kota atau luar negeri.

 
Sumber: dapu-resep.blogspot.com