Tips Aman dan Sehat Makan Daging

Anda suka makan daging? Daging memang memiliki banyak kandungan protein yang baik untuk tubuh, antara lain untuk menurunkan berat badan, memelihara otot, dan membentuk otot. Namun, bukan berarti kita harus makan sangat banyak daging ya… karena terlalu banyak konsumsi daging juga bisa berbahaya untuk kesehatan. Berikut ini adalah tips sehat dalam mengkonsumsi daging.

1. Pilih daging unggas, ikan, dan telur sebagai sumber utama protein hewani.

Telur memiliki kandungan protein tertinggi dan daging unggas serta ikan lebih tidak berlemak jika dibandingkan dengan sapi atau babi.

2. Batasi daging kaya lemak seperti daging sapi dan babi hanya sekali atau dua kali per minggu.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daging merah berpengaruh terhadap terjadinya kanker usus besar.

3. Jangan sarapan dengan daging

Lebih baik pilih telur untuk sarapan karena telur mengandung lebih banyak protein. Namun, boleh kok Anda makan daging waktu sarapan sekali seminggu.

4. Hindari daging olahan

Daging olahan biasanya diberi pengawet dan tinggi natrium.

5. Rendam daging agar potongan daging lebih empuk

Cara terbaik untuk mengempukkan daging adalah mencampurkan perasan jeruk lemon atau cuka ke dalam bumbu.

6. Pilih daging yang bebas hormon atau diberi makan rumput, jika memungkinkan

Memang secara anggaran, makan daging tanpa hormon bisa jadi lebih mahal. Tapi hal ini kini sudah menjadi sebuah tren di beberapa tempat, yang meningkatkan persaingan dan menurunkan harga.

7. Beli daging dari peternak atau tukang daging lokal

Sebagian besar daging di supermarket berasal dari pabrik pengemasan daging nasional. Dengan membeli di peternak atau tukang daging lokal, Anda tahu persis daging tersebut berasal dari mana dan sudah berapa lama dilakukan pemotongan terhadap daging tersebut.

8. Hindari memasak daging dengan menggoreng

Hal ini menambah banyak kalori ekstra. Cara yang sehat untuk mengoleh daging adalah dipanggang dengan api langsung menggunakan alat grilling, dipanggang di oven, dipanggang di wajan terbuka, atau dipanggang dengan suhu tinggi.

9. Tetapkan satu waktu makan tanpa daging per hari

Dapatkan protein Anda melalui kacang-kacangan, biji-bijian dan sayuran

10. Ketika makan di luar, pilih hidangan ayam atau ikan

Terlepas dari pengolahan yang digoreng, ikan dan ayam memiliki lebih sedikit lemak dan kalori tapi dengan kandungan protein yang sama.

11. Makan porsi daging Anda dengan banyak sayuran

Biasanya daging diberi makanan pendamping yang penuh kalori. Jika bisa, pilihlah sayuran agar lebih sehat.

 

 

Sumber: healthyeater.com