Resep Membuat Kuah Bakso yang Nikmat

Banyak orang bisa membuat bakso, tapi untuk kuah, mereka cenderung tidak bisa membuat kuah yang nikmat. Jika Anda sudah bisa membuat bakso, tentu Anda ingin melengkapinya dengan kuah yang enak kan? Berikut ini adalah resep membuat kuah bakso yang sedap.

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kuah Bakso

– 7,5 L air
– 100 g bawang putih
– 2 batang daun bawang, diiris-iris
– 1 siung jahe yang telah dimemarkan
– Merica secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Daun seledri secukupnya
– Tulung lutut sapi secukupnya
– Potongan tulang iga sapi secukupnya

 

Cara membuat kuah bakso yang nikmat

1. Pertama-tama, didihkan air yang telah disiapkan.
2. Sambil menunggu air mendidih, Anda bisa menggeprek bawang putih dan menumisnya hingga berbau harum.
3. Tumisan ini bisa dimasukkan ke dalam air jika sudah mendidih.
4. Masukkan tulang lutut sapi, tulang iga sapi, garam, merica, gula, jahe, dan irisan daun bawang.
5. Biarkan hingga tulang dan sisa daging meresap ke dalam bumbu dan menjadi kaldu. Jika sisa daging pada tulang sudah empuk, itu artinya kuah telah matang.
6. Tambahkan irisan bawang merah goreng jika suka.
7. Kuah sudah siap disajikan bersama bakso yang telah Anda buat.

Sebenarnya air kuah bakso ini bisa dibuat tanpa tulang sapi. Namun, rasanya kurang gurih. Jika Anda memang tidak punya persediaan atau sisa tulang sapi, Anda bisa memasaknya tanpa menggunakan tulang sapi dan mengutamakan pada bumbu-bumbu sederhana yang digunakan.

 

 

 

Sumber: www.resepmakanan-id.com

Resep Brown-Sugar Caramel Latte

Minggu pagi kepengen minum kopi. Hmm, enaknya minum kopi yang seperti apa ya biar pagi jadi fresh? Sepertinya brown-sugar caramel latte boleh juga dicoba? Latte ini cocok bagi lidah yang tak terlalu suka pahit karena penggunaan susu sebagai bahan dasarnya, selain kopi tentunya. Dan kopi yang digunaan disini adalah espresso.

Cara membuat espresso adalah sebagai berikut. Masukkan biji kopi yang telah digiling halus kemudian seduh dengan sedikit air yang hampir mendidih kemudian di-press dengan menggunakan alat kopi. Anda tak perlu khawatir karena alat press kopi manual ini sekarang bisa didapatkan di manapun.

Nah, lantas bagaimana cara membuat Brown-Sugar Caramel Latte? Baca lebih lengkap di bawah ini.

 

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Brown-Sugar Caramel Latte

– 1 sdm gula merah pasir
– ¼ cangkir susu krim, pilihlah yang perbandingan susu dan krimnya 50:50 untuk hasil maksimal
– ¾ kopi seduh yang masih panas (bisa dibuat ketika mendekati dibutuhkan agar tetap panas)
– 1 sdm saus karamel

 

Cara membuat Brown-Sugar Caramel Latte

1. Aduk gula merah dengan susu krim sampai larut. Kocok dengan kocokan susu. Atau kalau tak ada bisa menggunakan kocokan kecil.
2. Setelah itu, Anda bisa menyiampapkan kopi seperti cara yang telah disebutkan di atas. Masukkan ke dalam cangkir hingga ¾ bagian.
3. Masukkan saus caramel dan aduk hingga menyatu dan larut.
4. Terakhir, tuangkan adonan susu ke dalam kopi.
5. Sajikan panas.

 

Merasa ribet buat latte sendiri? Jangan khawatir. Anda bisa minum latte di café-café pilihan brainlisting.

 

 

Sumber: allrecipes.com

Resep Bebek Goreng Gurih dan Empuk

Bebek goreng menjadi favorit banyak masyarakat Indonesia. Namun, tidak semua bisa memasaknya dengan sempurna. Padahal bebek goreng yang nikmat adalah yang empuk dan gurih. Berikut ini adalah resep membuatnya:

 

Bahan Membuat Bebek Goreng:

1 ekor bebek yang masih muda, bersihkan, potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 batang serai , memarkan pada pangkal akarnya
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm gula
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm lengkuas muda, parut
3 butir kemiri
3 sendok teh ketumbar, sangria, haluskan
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 sendok teh garam
1 batang serai diambil bagian putihnya lalu diiris halus
1 sendok teh merica biji

 

Cara Membuat Bebek Goreng:

1. Lumuri potongan bebek dengan air perasan jeruk nipis hingga merata untuk menghilangkan bau amis. Setelah merata, tutup rapat bebek tersebut dan masukkan dalam kulkas hingga kurang lebih 30 menit agar aroma jeruk nipis meresap. Setelah 30 menit, bilas bebek dengan air bersih.

2. Haluskan bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan lalu tumis dengan minyak secukupnya. Setelah harum, masukkan daun jeruk purut, lengkuas yang telah dimemarkan, dan gula pasir.

3. Setelah bumbu tersium bau wangi, masukkan potongan bebek. Aduk-aduk hingga bumbu terbalur dan meresap sempurna. Tuangi air secukupnya dan masak dengan api sedang hingga air mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan hingga daging menjadi empuk. Apabila masih belum empuk, bisa ditambahkan air sesuai kebutuhan. Untuk memastikan bumbunya pas, cicipi dahulu. Tambahkan gula dan garam jika dirasa kurang.

4. Setelah bebek empuk, matikan kompornya. Diamkan satu jam agar bumbu meresap.

5. Setelah satu jam, panaskan minyak untuk menggoreng bebek tersebut. Goreng bebek hingga kering dan matang sempurna, tiriskan.

6. Sajikan bebek goreng bersama sambal korek.

 

Jika repot membuat bebek goreng sendiri, Anda bisa mampir ke Café 777 untuk mencicipi bebek goreng “Engkong” dengan resep yang terdahulu. Selain itu, di Café 777 juga terdapat ayam goreng serta menu makanan dan minuman favorit lainnya.

 
Sumber: www.iniresepnya.com

Resep Membuat Yong Tahu Ikan

Yong Tau Foo adalah makanan khas Hakka, yang kini telah sangat banyak ditemukan di Indonesia. Makanan ini adalah berupa tahu yang berisi daging. Nah Isinya bisa ikan atau daging babi. Di Indonesia yang mayoritas Muslim, ikan menjadi pilihan yang lebih banyak disukai karena halal. Namun, bagi yang non Muslim, tersedia Yong Tahu yang berisi daging babi, seperti di Bakwan Gepeng 88.

Nah, tapi bagi yang ingin membuat Yong Tahu isi ikan sendiri, bisa lihat resepnya di sini.

Bahan Yong Tahu Isi Ikan

– 7 buah tahu
– 400 g ikan tongkol
– 4 sdm tapioca
– 3 sdm tepung bakso
– 1 butir telur , kocok
– 1 sdm bawang merah goreng
– 3 siung bawang putih 3 siung, goreng
– ½ sdt merica
– 1 ½ sdt garam
– ½ sdt gula
– 50 ml es batu halus
– penyedap rasa secukupnya

Bahan sambal kacang

– 200 g kacang tanah sangria, haluskan
– ¼ buah ubi kukus
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah goreng
– ½ sdm air jeruk nipis
– Garam dan gula secukupnya
– 350 ml air
– kecap manis secukupnya

 

Cara Membuat Yong Tahu Isi Ikan

– Pisahkan ikan dengan durinya. Masukkan tapioca, tepung bakso, dan semua bumbu beserta es batu. Setelah itu blender sampai halus, sisihkan.
– Belah tahu menjadi dua bagian. Isi dengan adonan ikan di atas, kemudian kukus hingga matang.

Cara Membuat Sambal Kacang

– Haluskan kacang tanah
– Tambahkan ubi dan bumbu yang sudah dihaluskan
– Rebus adonan tersebut dalam air, aduk-aduk hingga agak mengental
– Tambahkan jeruk nipis, angkat

 

Tips Penyajian

– Potong-potong tahu dan tata di atas piring
– Siramkan sambal kacang
– Tuangkan kecap secukupnya

 

Nah, itu dia resep Yong Tahu isi ikan. Sekali lagi, bagi yang ingin mencicipi Yong Tahu isi daging babi, bisa langsung menghubungi Bakwan Gepeng 88 ya… Makanan dari Bakwan Gepeng 88 bisa dipesan sebagai hantaran untuk orang sakit atau juga dibawa sebagai bekal ke luar kota atau luar negeri.

 
Sumber: dapu-resep.blogspot.com

Resep Membuat Sambel Goreng Kentang

Sambel goreng kentang rasanya memang telah menjadi menu favorit hampir semua orang di Indonesia. Selain kentang, biasanya ditambahkan pula hati dan rempela ayam serta pete. Kalaupun tidak ditambahkan bahan tersebut juga tak masalah kok.
Menu ini biasanya disajikan pada saat makan bersama keluarga maupun pada makanan yang disajikan pada acara resmi. Ya karena memang menu ini sifatnya netral dan pasti semua orang suka. Mau tahu cara membuatnya? Yuk, terus baca sampai habis.

 

Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Sambal Goreng Kentang:

½ kilogram kentang yang telah dikupas, dibersihkan, dan dipotong dadu
½ kilogram hati ampela ayam yang telah direbus dan diiris dadu
Pete secukupnya jika mau
1 bungkus santan instan biar praktis (kalau Anda mau membuat santan sendiri juga tidak apa-apa)
Minyak goring secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan:

4 butir kemiri
6 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar (kalau tak suka pedas, bisa dibuang isinya)
½ sendok teh merica bubuk
Garam dan gula secukupnya

Bumbu lainnya:

5 siung bawah merah yang diiris tipis
3 buah cabe merah yang telah dihilangkan isinya lalu diiris tipis
Daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas secukupnya
Bawang goring untuk taburan

 

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

1. Goreng kentang yang telah dipotong dadu tadi hingga berwarna coklat keemasan, angkat, tiriskan
2. Tumis irisan bawah merah hingga tercium wanginya, lalu tambahkan irisan cabe. Bolak balik hingga cabe terlihat layu
3. Setelah itu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Setelah beberapa saat, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk terus hingga harum.
4. Tuangkan sedikit santan dan aduk hingga merata. Ketika santan sudah berkurang dan tampak berminyak, Anda bisa memasukkan sisa santan tadi.
5. Masukkan hati dan ampela ayam lalu aduk dan tunggu sebentar. Setelah itu masukkan kentang dan pete. Aduk-aduk. Masukkan garam, gula, dan merica, aduk hingga merata. Lalu cicipi sampai rasanya oke.
6. Biarkan santan menyusut dan terlihat berminyak. Setelah itu angkat ke dalam piring.
7. Taburi dengan bawang goreng. Voila! Sambal goreng kentang Anda sudah bisa dinikmati.

 

Jika Anda ingin memesan catering lengkap dengan sambal goreng kentang yang enak dan sehat, Anda bisa langsung memesan di Sevarkatering.

 
Sumber: infooresep.blogspot.com