Resep Membuat Sushi

Jika Anda penyuka masakan Jepang, tentu Anda tak akan melewatkan sushi. Ya, makanan dari beras jhas Jepang ini memang telah banyak ditemukan di berbagai restoran di Indonesia. Namun, jika Anda ingin membuat sushi sendiri, berikut ini adalah resep yang bisa Anda ikuti.

Bahan-Bahan Sushi

– Ikan, kerang atau topping lainnya
– Beras sushi
– Rumput laut tawar kering
– Cuka anggur beras
– Gula
– Garam

Untuk bumbu, ada bisa memilih terserah dengan keinginan Anda, misalnya kecap, acar jahe, atau wasabi.

Cara Membuat Sushi

1. Pilih sayuran dan ikan yang akan digunakan

Biasanya digunakan satu jenis ikan (misalnya kepiting atau cumi) dan dua jenis sayuran (misalnya mentimun dan wortel, atau bisa juga alpukat). Siapkan juga nori (rumput laut kering) dan beras yang belum dimasak,

2. Masak beras terlebih dahulu

Cuci dua cangkir beras hingga airnya tak lagi berwarna keputihan. Setelah itu masukkan ke dalam rice cooker. Masukkan air bersih ke dalam panci nasi (berapa banyak air dan berapa lama memasak tergantung pada jumlah beras, baca instruksi yang ada di rice cooker).

3. Cuci dan siapkan sayuran

Cuci sayuran dan siapkan pada telenan yang bersih. Potong-potong wortel dan mentimun menjadi bentuk korek api.

4. Iris kepiting

Iris-iris kepiting menjadi bentuk memanjang, seperti korek api, seperti halnya wortel dan mentimun tadi.

5. Periksa nasi

Jika nasi sudah matang, ambil dan taruh dalam wadah.

6. Buat campuran bumbu

Ambil mangkok dan tuangkan sekitar dua sendok makan cuka anggur beras. Jumlahnya sebenarnya tergantung dari selera Anda. Ini juga akan menentukan seberapa terpisahnya biji-biji beras yang akan Anda makan. Sebaiknya tambahkan cuka sedikit saja dan masukkan sisanya nanti. Tambahkan gula dan garam dan aduk sampai larut (ulangi sampai rasanya pas menurut Anda).

7. Tuangkan campuran tadi ke dalam nasi.

Tambahkan cuka jika Anda merasa nasi masih belum terpisah.

8. Taruh lapisan rumput laut di atas tikar bambu

Kemudian taruh beras dan ratakan di atas rumput laut. Pastikan tidak ada lubang pada nasi yang diratakan tadi. Basahi bagian ujungnya dengan cuka beras sehingga bisa menempel saat digulung. Tempatkan irisan sayuran dan kepiting di atas beras.

9. Gulung nasi beserta isinya

Gulung bamboo menjadi gulungan panjang dengan terlebih dahulu melipat sepertiga bagian bawah baru kemudian digulung. Bentuk gulungan yang benar akan terlihat seperti tabung. Sekarang ambil sushi dari bambu dan potong sesuai selera. Pastikan Anda menggunakan pisau tajam dan hati-hati saat memotong agar isi tidak mencuat keluar. Setelah dipotong, sushi siap disajikan dan dinikmati.

Jika Anda ingin menikmati suhi tapi malas membuat sendiri, Anda bisa datang ke restoran rekomendasi brainlisting.

 

 

Sumber: www.wikihow.com