Resep Membuat Yong Tahu Ikan

Yong Tau Foo adalah makanan khas Hakka, yang kini telah sangat banyak ditemukan di Indonesia. Makanan ini adalah berupa tahu yang berisi daging. Nah Isinya bisa ikan atau daging babi. Di Indonesia yang mayoritas Muslim, ikan menjadi pilihan yang lebih banyak disukai karena halal. Namun, bagi yang non Muslim, tersedia Yong Tahu yang berisi daging babi, seperti di Bakwan Gepeng 88.

Nah, tapi bagi yang ingin membuat Yong Tahu isi ikan sendiri, bisa lihat resepnya di sini.

Bahan Yong Tahu Isi Ikan

– 7 buah tahu
– 400 g ikan tongkol
– 4 sdm tapioca
– 3 sdm tepung bakso
– 1 butir telur , kocok
– 1 sdm bawang merah goreng
– 3 siung bawang putih 3 siung, goreng
– ½ sdt merica
– 1 ½ sdt garam
– ½ sdt gula
– 50 ml es batu halus
– penyedap rasa secukupnya

Bahan sambal kacang

– 200 g kacang tanah sangria, haluskan
– ¼ buah ubi kukus
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah goreng
– ½ sdm air jeruk nipis
– Garam dan gula secukupnya
– 350 ml air
– kecap manis secukupnya

 

Cara Membuat Yong Tahu Isi Ikan

– Pisahkan ikan dengan durinya. Masukkan tapioca, tepung bakso, dan semua bumbu beserta es batu. Setelah itu blender sampai halus, sisihkan.
– Belah tahu menjadi dua bagian. Isi dengan adonan ikan di atas, kemudian kukus hingga matang.

Cara Membuat Sambal Kacang

– Haluskan kacang tanah
– Tambahkan ubi dan bumbu yang sudah dihaluskan
– Rebus adonan tersebut dalam air, aduk-aduk hingga agak mengental
– Tambahkan jeruk nipis, angkat

 

Tips Penyajian

– Potong-potong tahu dan tata di atas piring
– Siramkan sambal kacang
– Tuangkan kecap secukupnya

 

Nah, itu dia resep Yong Tahu isi ikan. Sekali lagi, bagi yang ingin mencicipi Yong Tahu isi daging babi, bisa langsung menghubungi Bakwan Gepeng 88 ya… Makanan dari Bakwan Gepeng 88 bisa dipesan sebagai hantaran untuk orang sakit atau juga dibawa sebagai bekal ke luar kota atau luar negeri.

 
Sumber: dapu-resep.blogspot.com

Resep Membuat Sambel Goreng Kentang

Sambel goreng kentang rasanya memang telah menjadi menu favorit hampir semua orang di Indonesia. Selain kentang, biasanya ditambahkan pula hati dan rempela ayam serta pete. Kalaupun tidak ditambahkan bahan tersebut juga tak masalah kok.
Menu ini biasanya disajikan pada saat makan bersama keluarga maupun pada makanan yang disajikan pada acara resmi. Ya karena memang menu ini sifatnya netral dan pasti semua orang suka. Mau tahu cara membuatnya? Yuk, terus baca sampai habis.

 

Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Sambal Goreng Kentang:

½ kilogram kentang yang telah dikupas, dibersihkan, dan dipotong dadu
½ kilogram hati ampela ayam yang telah direbus dan diiris dadu
Pete secukupnya jika mau
1 bungkus santan instan biar praktis (kalau Anda mau membuat santan sendiri juga tidak apa-apa)
Minyak goring secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan:

4 butir kemiri
6 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar (kalau tak suka pedas, bisa dibuang isinya)
½ sendok teh merica bubuk
Garam dan gula secukupnya

Bumbu lainnya:

5 siung bawah merah yang diiris tipis
3 buah cabe merah yang telah dihilangkan isinya lalu diiris tipis
Daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas secukupnya
Bawang goring untuk taburan

 

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

1. Goreng kentang yang telah dipotong dadu tadi hingga berwarna coklat keemasan, angkat, tiriskan
2. Tumis irisan bawah merah hingga tercium wanginya, lalu tambahkan irisan cabe. Bolak balik hingga cabe terlihat layu
3. Setelah itu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Setelah beberapa saat, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk terus hingga harum.
4. Tuangkan sedikit santan dan aduk hingga merata. Ketika santan sudah berkurang dan tampak berminyak, Anda bisa memasukkan sisa santan tadi.
5. Masukkan hati dan ampela ayam lalu aduk dan tunggu sebentar. Setelah itu masukkan kentang dan pete. Aduk-aduk. Masukkan garam, gula, dan merica, aduk hingga merata. Lalu cicipi sampai rasanya oke.
6. Biarkan santan menyusut dan terlihat berminyak. Setelah itu angkat ke dalam piring.
7. Taburi dengan bawang goreng. Voila! Sambal goreng kentang Anda sudah bisa dinikmati.

 

Jika Anda ingin memesan catering lengkap dengan sambal goreng kentang yang enak dan sehat, Anda bisa langsung memesan di Sevarkatering.

 
Sumber: infooresep.blogspot.com

Resep Cookies Klasik: Outrageous Chocolate Cookies

Anda suka masak? Ayo kita bikin cookies klasik satu ini. Namanya Outrageous Chocolate Cookies. Dijamin semua anggota keluarga Anda akan menyukainya. Oh ya, tips-nya, untuk cookies satu ini jangan dipanggang sampai kering dan garing, karena cookies satu ini dimaksudkan untuk memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

 

Bahan Yang Diperlukan:

8 ons coklat yang tidak terlalu manis, cincang kasar
4 sendok makan mentega tawar
2/3 cangkir tepung
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok the garam
3/4 cangkir gula coklat muda
1 sendok teh ekstrak vanili murni
12 ons potongan coklat yang tidak terlalu manis

 

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat. Panaskan coklat cincang di dalam mangkuk yang bisa digunakan dalam microwave secara bertahap 20 detik, aduk-aduk setiap 20 detik tersebut hingga hampir meleleh. Jangan sampai terlalu panas. Dalam mangkok lain, kocok tepung, baking powder, dan garam.

2. Aduk telur, gula coklat, dan vanilla dengan mixer pada kecepatan tinggi sampai campuran menjadi ringan dan halus. Kurangi kecepatan mixer, masukkan coklat leleh tadi. Setelah itu masukkan campuran tepung, aduk. Terakhir, masukkan potongan coklat sambil terus diaduk.

3. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan, bentuk seperti cookies klasik pada umumnya, yaitu bulat tipis. Letakkan di loyang dengan jarak masing-masing cookies sekitar 5-7 cm. Panggang, sesekali putar Loyang agar kematangan merata. Panggang sejitar 12-15 menit, sampai cookies mengkilap, bisa dipatahkan, tapi tetap lembut di bagian tengah. Diamkan di atas kertas roti hingga cookies dingin, lalu masukkan ke dalam toples.

 

Catatan:

Jangan khawatir jika adonan Anda tampak tipis. Untuk membuat cookies ini, lebih baik adonan terlihat seperti adonan brownies daripada adonan cookies.

 

Jika Anda malas membuat cookies sendiri, Anda bisa memesan berbagai macam cookies dan kue kering lainnya di Anita Cookies.

 

 

Sumber: www.marthastewart.com