Resep Membuat Sambal Bajak yang Sedap dan Pedas

Anda penyuka pedas? Pasti suka banget sama yang namanya sambal. Jika ya, salah satu sambal yang harus Anda coba adalah sambal bajak. Mau tahu cara bikinnya? Baca di resep berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan yang dihaluskan:

20 cabe rawit (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
5 buah cabe merah besar
4 buah bawang putih
2 buah bawang merah
1 sdm gula merah
2 sdt terasi
2 buah tomat
Garam secukupnya

Bahan-bahan lainnya:

1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 siung bawah putih, diiris tipis
2 sdm air asam jawa
Minyak secukupnya untuk menumis
Air secukupnya

Cara Membuat Sambal Bajak

1. Pertama, siapkan wajan yang akan digunakan untuk menumis. Tuang minyak secukupnya. Biarkan minyak panas, lalu tumis irisan bawang merah hingga tercium bau harum.
2. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk. Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Terus aduk hingga tercium bau harum.
3. Tambahkan air asam dan air secukupnya. Kecilkan api dan terus aduk hingga air mengering.
4. Terakhir, masukkan garam. Aduk hingga merata, Cicipi sampai rasanya pas.
5. Angkat sambal. Masukkan ke wadah. Sambal siap disajikan.
Selamat mencoba.

Jika Anda malas membuat sambal bajak sendiri, Anda bisa memesan sambal homemade di tempat yang sudah direkomendasikan oleh brainlisting.

 
Sumber: infooresep.blogspot.co.id

Resep Banana Cake

Apakah Anda termasuk penyuka banana cake atau cake pisang? Jika ya, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep dan cara membuat cake pisang sederhana untuk Anda dan keluarga.

Bahan Yang Dibutuhkan untuk Membuat Banana Cake

– 3/4 cangkir mentega
– 2 1/8 cangkir gula putih
– 3 butir telur
– 2 sendok teh vanili ekstrak
– 3 cangkir tepung terigu
– 1 1/2 sendok teh baking soda
– 1/4 sendok teh garam
– 1 1/2 cangkir buttermilk
– 2 sendok teh perasan lemon
– 1 1/2 cangkir pisang tumbuk
– 1/2 cangkir mentega, lelehkan
– 8 ons krim keju, lelehkan
– 3 1/2 cangkir gula confectioner
– 1 sendok teh vanili ekstrak

 

Cara Membuat Banana Cake

1. Panaskan oven sampai 135oC. Siapkan loyang 9×13 inci, olesi mentega dan taburi dengan tepung. Dalam mangkuk kecil, campur pisang tumbuk dengan perasan lemon, sisihkan. Dalam sebuah mangkuk sedang, campur tepung terigu, baking soda dan garam. Sisihkan.

2. Dalam mangkuk besar, kocok 3/4 cangkir mentega dan 2 1/8 cangkir gula sampai ringan dan halus. Kocok telur satu per satu, kemudian tambahkan 2 sendok teh vanili sembari terus diaduk. Masukkan secara bergantian campuran tepung dan buttermilk. Masukkan campuran pisang sembari terus diaduk. Tuang adonan ke dalam panci yang telah disiapkan.

3. Panggang dalam oven selama 1 jam, atau saat Anda menancapkan tusuk gigi ke dalam kue dan tusuk gigi tetap bersih ketika diangkat. Keluarkan dari oven dan masukkan langsung ke dalam freezer selama 45 menit. Ini akan membuat kue sangat lembab.

4. Untuk frosting: Dalam mangkuk besar, kocok 1/2 cangkir mentega dan krim keju sampai halus. Tambahkan 1 sendok teh vanili sembari terus dikocok. Tambahkan gula halus dan terus kocok dengan speed rendah hingga semua tercampur. Kemudian pindah speed ke paling atas dan kocok hingga adonan frosting menjadi lembut. Setelah selesai, ratakan frosting pada kue yang telah dingin.

5. Kue siap diiris dan disajikan.

Selamat mencoba.

Anda juga bisa menikmati berbagai jenis kue dan cake lainnya di penyedia bakery pilihan brainlisting.

Sumber: allrecipes.com

Resep Membuat Sushi

Jika Anda penyuka masakan Jepang, tentu Anda tak akan melewatkan sushi. Ya, makanan dari beras jhas Jepang ini memang telah banyak ditemukan di berbagai restoran di Indonesia. Namun, jika Anda ingin membuat sushi sendiri, berikut ini adalah resep yang bisa Anda ikuti.

Bahan-Bahan Sushi

– Ikan, kerang atau topping lainnya
– Beras sushi
– Rumput laut tawar kering
– Cuka anggur beras
– Gula
– Garam

Untuk bumbu, ada bisa memilih terserah dengan keinginan Anda, misalnya kecap, acar jahe, atau wasabi.

Cara Membuat Sushi

1. Pilih sayuran dan ikan yang akan digunakan

Biasanya digunakan satu jenis ikan (misalnya kepiting atau cumi) dan dua jenis sayuran (misalnya mentimun dan wortel, atau bisa juga alpukat). Siapkan juga nori (rumput laut kering) dan beras yang belum dimasak,

2. Masak beras terlebih dahulu

Cuci dua cangkir beras hingga airnya tak lagi berwarna keputihan. Setelah itu masukkan ke dalam rice cooker. Masukkan air bersih ke dalam panci nasi (berapa banyak air dan berapa lama memasak tergantung pada jumlah beras, baca instruksi yang ada di rice cooker).

3. Cuci dan siapkan sayuran

Cuci sayuran dan siapkan pada telenan yang bersih. Potong-potong wortel dan mentimun menjadi bentuk korek api.

4. Iris kepiting

Iris-iris kepiting menjadi bentuk memanjang, seperti korek api, seperti halnya wortel dan mentimun tadi.

5. Periksa nasi

Jika nasi sudah matang, ambil dan taruh dalam wadah.

6. Buat campuran bumbu

Ambil mangkok dan tuangkan sekitar dua sendok makan cuka anggur beras. Jumlahnya sebenarnya tergantung dari selera Anda. Ini juga akan menentukan seberapa terpisahnya biji-biji beras yang akan Anda makan. Sebaiknya tambahkan cuka sedikit saja dan masukkan sisanya nanti. Tambahkan gula dan garam dan aduk sampai larut (ulangi sampai rasanya pas menurut Anda).

7. Tuangkan campuran tadi ke dalam nasi.

Tambahkan cuka jika Anda merasa nasi masih belum terpisah.

8. Taruh lapisan rumput laut di atas tikar bambu

Kemudian taruh beras dan ratakan di atas rumput laut. Pastikan tidak ada lubang pada nasi yang diratakan tadi. Basahi bagian ujungnya dengan cuka beras sehingga bisa menempel saat digulung. Tempatkan irisan sayuran dan kepiting di atas beras.

9. Gulung nasi beserta isinya

Gulung bamboo menjadi gulungan panjang dengan terlebih dahulu melipat sepertiga bagian bawah baru kemudian digulung. Bentuk gulungan yang benar akan terlihat seperti tabung. Sekarang ambil sushi dari bambu dan potong sesuai selera. Pastikan Anda menggunakan pisau tajam dan hati-hati saat memotong agar isi tidak mencuat keluar. Setelah dipotong, sushi siap disajikan dan dinikmati.

Jika Anda ingin menikmati suhi tapi malas membuat sendiri, Anda bisa datang ke restoran rekomendasi brainlisting.

 

 

Sumber: www.wikihow.com

Resep Cara Membuat Kulit Pie

Sekarang ini, kita banyak sekali menemukan kue pie dalam aneka rasa. Namun, bagian paling penting dari sebuah pie tetaplah crust (kerak)-nya. Jika Anda ingin membuat pie sendiri, Anda harus terlebih dulu mempelajari cara membuat crust yang baik. Berikut ini adalah resepnya.

Bahan Membuat Kulit Pie

All-Butter Pastry Crust untuk Pie Manis (cukup untuk bagian atas dan bawah)

2 1/2 cangkir tepung terigu, dan sedikit lagi untuk rolling
1 cangkir (8 ons) mentega tawar, potong-potong dengan ukuran dadu 1 cm, masukkan freezer (minimal 15 menit sebelum digunakan)
1 sdt garam
1 sdt gula
6-8 sdm air es

Cara Membuat Adonan Kulit pie

1. Masukan tepung, gula, dan garam ke dalam mangkuk food processor dan aduk hingga tercampur. Tambahkan sekitar setengah dari mentega dan uleni. Kemudian tambahkan sisa mentega dan terus uleni hingga mentega tinggal sebesar kacang polong. Taburi adonan dengan 1/4 cangkir air es (pastikan tidak ada es batu di dalam air!) dan uleni lagi. Kemudian tambahkan lebih banyak air es, satu sendok makan pada setiap waktunya, uleni hingga adonan kalis.
Cara mengecek apakah sudah kalis adalah ketika Anda mencubit adonan, adonan akan menyatu kembali. Hati-hati dengan air yang Anda tambahkan karena jika terlalu banyak crust akan jadi keras.

2. Kosongkan food prosessor dan ratakan adonan ke lapisan yang rata dan bersih. Tekan-tekan dengan tangan agar sisa-sisa mentega dalam adonan bisa rata. Ini akan membentuk serpisah-serpihan pada crust nantinya.
Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Gunakan tangan Anda untuk membentuk dua lingkaran pipih. Jangan diuleni berlebihan karena bisa menyebabkan adonan mengeras. Taburi masing-masing lingkaran dengan sedikit tepung, bungkus masing-masing dalam bungkus plastik, dan dinginkan selama 1 jam hingga 2 hari.

3. Ambil 1 lingkaran dari kulkas. Biarkan selama 5-10 menit pada suhu kamar. Taburi sedikit dengan tepung. Ratakan dengan rolling pin hingga menjadi lingkaran 12 inci setebal 1/8 inci. Ketika Anda menggulung adonan, periksa apakah adonan mencuat ke bawah permukaan. Jika perlu, tambahkan beberapa taburan tepung di bawah permukaan. Hati-hati letakkan adonan ke dalam cetakan. Tekan adonan ke pinggiran permukaan cetakan. Gunakan gunting dapur untuk memangkas adonan sekitar ½ inci dari pinggiran pie.

4. Masukkan isi.

5. Gulung lingkaran kedua seperti sebelumnya. Tangkupkan pada cetakan. Satukan pinggiran dari kedua adonan. Pangkas kelebihan adonan dengan gunting dapur, meninggalkan ¾ inci saja. Lipat tepi bagian atas adonan ke atas dan ke bawah epi bagian bawah adonan, tekan bersamaan. Tekan pinggiran dengan garpu.

 

Cara Memanggang Kulit Pie

Panaskan oven hingga 350o F. jika crust sudah dingin, lapisi kertas roti, kertas lilin, atau aluminium foil. Masukkan pemberat hingga 2/3 bagian. Pemberat bisa berupa biji-bijian kering atau beras. Panggang selama 20 menit. Keluarkan dari oven, dinginkan, dan keluarkan pemberat dari atas kulit pie. Buat lubang-lubang kecil di bawah lapisan kulit pie lalu kembalikan ke oven tanpa pemberat dan masak hingga 10 menit hingga kulit pie berwarna keemasan. Biarkan kulit pie mendingin sebelum diberi isi. Anda mungkin perlu membungkus bagian tepi pie dengan aluminium foil agar tepi kue tidak terlalu kering atau gosong.

 

Jika Anda malas membuat pie sendiri, Anda bisa memesan di penyedia bakery pilihan brainlisting.com.
Sumber: www.simplyrecipes.com

Resep Membuat Kuah Bakso yang Nikmat

Banyak orang bisa membuat bakso, tapi untuk kuah, mereka cenderung tidak bisa membuat kuah yang nikmat. Jika Anda sudah bisa membuat bakso, tentu Anda ingin melengkapinya dengan kuah yang enak kan? Berikut ini adalah resep membuat kuah bakso yang sedap.

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kuah Bakso

– 7,5 L air
– 100 g bawang putih
– 2 batang daun bawang, diiris-iris
– 1 siung jahe yang telah dimemarkan
– Merica secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Daun seledri secukupnya
– Tulung lutut sapi secukupnya
– Potongan tulang iga sapi secukupnya

 

Cara membuat kuah bakso yang nikmat

1. Pertama-tama, didihkan air yang telah disiapkan.
2. Sambil menunggu air mendidih, Anda bisa menggeprek bawang putih dan menumisnya hingga berbau harum.
3. Tumisan ini bisa dimasukkan ke dalam air jika sudah mendidih.
4. Masukkan tulang lutut sapi, tulang iga sapi, garam, merica, gula, jahe, dan irisan daun bawang.
5. Biarkan hingga tulang dan sisa daging meresap ke dalam bumbu dan menjadi kaldu. Jika sisa daging pada tulang sudah empuk, itu artinya kuah telah matang.
6. Tambahkan irisan bawang merah goreng jika suka.
7. Kuah sudah siap disajikan bersama bakso yang telah Anda buat.

Sebenarnya air kuah bakso ini bisa dibuat tanpa tulang sapi. Namun, rasanya kurang gurih. Jika Anda memang tidak punya persediaan atau sisa tulang sapi, Anda bisa memasaknya tanpa menggunakan tulang sapi dan mengutamakan pada bumbu-bumbu sederhana yang digunakan.

 

 

 

Sumber: www.resepmakanan-id.com

Resep Brown-Sugar Caramel Latte

Minggu pagi kepengen minum kopi. Hmm, enaknya minum kopi yang seperti apa ya biar pagi jadi fresh? Sepertinya brown-sugar caramel latte boleh juga dicoba? Latte ini cocok bagi lidah yang tak terlalu suka pahit karena penggunaan susu sebagai bahan dasarnya, selain kopi tentunya. Dan kopi yang digunaan disini adalah espresso.

Cara membuat espresso adalah sebagai berikut. Masukkan biji kopi yang telah digiling halus kemudian seduh dengan sedikit air yang hampir mendidih kemudian di-press dengan menggunakan alat kopi. Anda tak perlu khawatir karena alat press kopi manual ini sekarang bisa didapatkan di manapun.

Nah, lantas bagaimana cara membuat Brown-Sugar Caramel Latte? Baca lebih lengkap di bawah ini.

 

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Brown-Sugar Caramel Latte

– 1 sdm gula merah pasir
– ¼ cangkir susu krim, pilihlah yang perbandingan susu dan krimnya 50:50 untuk hasil maksimal
– ¾ kopi seduh yang masih panas (bisa dibuat ketika mendekati dibutuhkan agar tetap panas)
– 1 sdm saus karamel

 

Cara membuat Brown-Sugar Caramel Latte

1. Aduk gula merah dengan susu krim sampai larut. Kocok dengan kocokan susu. Atau kalau tak ada bisa menggunakan kocokan kecil.
2. Setelah itu, Anda bisa menyiampapkan kopi seperti cara yang telah disebutkan di atas. Masukkan ke dalam cangkir hingga ¾ bagian.
3. Masukkan saus caramel dan aduk hingga menyatu dan larut.
4. Terakhir, tuangkan adonan susu ke dalam kopi.
5. Sajikan panas.

 

Merasa ribet buat latte sendiri? Jangan khawatir. Anda bisa minum latte di café-café pilihan brainlisting.

 

 

Sumber: allrecipes.com

Cara Membuat Sambal Pecel yang Nikmat

Anda penikmat pecel? Pecel memang adalah makanan khas Jawa Timur yang telah menyebar ke seluruh wilayah Indonesia. Ciri khasnya adalah nasi yang diberi sayur kemudian disiram sambal kacang. Nah, sambal kacangnya inilah yang istimewa karena membedakan pecel dengan makanan bersaus kacang lainnya, seperti batagor, gado-gado, atau rujak.

Ayo baca artikel ini untuk mengetahui cara membuat sambal pecel yang nikmat.

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambel pecel kacang

Untuk meracik sambel pecel ini, Anda membutuhkan:

– ¼ kg kacang tanah berkulit yang telah digoreng

– 1 sdm air asam (yang dibuat dari 2 sdm air dan 1 sdt asam jawa)

– 400 ml air hangat

 

Bumbu yang dihaluskan:

– 75 g gula merah yang telah disisir halus

– 5 buah cabe rawit

– 4 buah cabe keriting

– 5 siung bawang putih

– 5 cm kencur

– ¼ sdm garam

– 5 lembar daun jeruk purut yang telah dibuang tulang daunnya

– 1 sdm terasi jika suka

 

Langkah membuat sambal pecel

Untuk membuat sambal pecel sayur ini, langkah-langkah yang harus Anda lakukan adalah sebagai berikut:

1. Haluskan semua bumbu halus. Tambahkan kacang tanah, lalu haluskan bersamaan. Menghaluskan dengan uleg akan memberikan hasil yang lebih sempurna daripada menghaluskan dengan blender.

2. Masukkan 1 sdm air asam.

3. Setelah itu, masukkan air putih hangat secukupnya. Aduk, tambahkan air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

4. Sambal pecel sudah jadi dan siap dihidangkan bersama sayur-sayuran rebus, seperti kacang panjang, tauge, kangkung, sawi, dll.

 

 

Bagaimana? Anda tertarik membuatnya sendiri? Bila tak ingin repot, Anda bisa mengunjungi berbagai depot pilihan brainlisting.com untuk mendapatkan nasi pecel dengan kualitas dan rasa terbaik.

 

 

 

Sumber: infooresep.blogspot.com

Resep Lumpia Isi Coklat

Jika pada umumnya lumpia diisi dengan sayur rebung, kini lumpia telah mengalami banyak variasi. Satunya adalah diisi dengan coklat. Nah, seperti apa bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya? Ayo baca selengkapnya di bawah ini!

 

Bahan-bahan untuk membuat lumpia isi coklat

– 100 gr dark cooking chocolate / DCC
– 6 buah pisang raja, kupas dan potong memanjang 6 cm
– kulit lumpia
– putih telur kocok, untuk perekat

 

Cara Membuat Isian Coklat untuk Lumpia

– Lelehkan coklat dengan cara ditim.
– Masukkan potongan pisah ke dalam coklat yang telah dilelehkan tersebut. Sisihkan.

 

Cara Membuat Lumpia Isi Coklat

– Siapkan kulit lumpia.
– Ambil adonan pisang coklat secukupnya, letakkan di atas kulit lumpia. Padatkan agar bentuknya terlihat bagus nantinya. Usahakan jarak isian adalah minimal 3cm dari bagian terbawah kulit lumpia.
– Lipat lumpia. Caranya mudah, seperti ketika Anda membuat amplop. Lipat bagian bawah hingga menutupi adonan, diikuti bagian kiri dan kanan kulit lumpia. Terakhir gulung hingga membentuk lumpia pada umumnya.
– Rekatkan ujung kulit lumpia dengan putih telur agar nanti bungkusan tak terbuka saat digoreng.
– Siapkan minyak yang banyak hingga cukup panas, lalu goreng lumpia hingga berwarne kecoklatan.
– Angkat dan tiriskan.
– Lumpia siap disajikan.

 

Kalau Anda tidak mau repot dan ribet membuat hidangan homemade, Anda bisa klik di sini untuk berbagai pilihan homemade yang menyehatkan dan aman.

 

 

 

Sumber: notmati.blogspot.com

Resep Kastengel Keju

Anda suka kastengel untuk hidangan lebaran? Anda bisa membuat kastengel keju enak dengan resep di bawah ini.

 

Bahan untuk Membuat Kastengel Keju

125 g mentega asin
2 kuning telur
25 g tepung maizena
150 g tepung (all-purpose flour)
100 g keju edam parut atau 100 g keju gouda
1/4 sendok teh baking powder

 

Bahan untuk garnish:

50 g keju cheddar parut
1 kuning telur

 

Cara Membuat Kastengel Keju

1. Campurkan mentega, kuning telur dengan mixer kemudian tambahkan keju. Uleni adonan tersebut hingga kalis dengan tepung, maizena, dan baking powder.

2. Gulung adonan dan potong menjadi persegi panjang kecil sekitar 1×3 cm.

3. Panaskan oven hingga 180oC. Taruh adonan kotak-kotak di loyang yang telah diolesi minyak atau mentega.

4. Kocok kuning telur. Lalu oleskan pada bagian atas dari kastengel. Taburi dengan parutan cheddar.

5. Panggang sampai matang sekitar 15 menit.

 

Nah, kastengel keju Anda sudah siap dikonsumsi atau disimpan buat jajanan lebaran nanti. Namun, jika Anda tak mau ribet, Anda bisa melihat daftar penyedia kue dan bakery di sini.

 

 
Sumber: www.food.com

Resep Bebek Goreng Gurih dan Empuk

Bebek goreng menjadi favorit banyak masyarakat Indonesia. Namun, tidak semua bisa memasaknya dengan sempurna. Padahal bebek goreng yang nikmat adalah yang empuk dan gurih. Berikut ini adalah resep membuatnya:

 

Bahan Membuat Bebek Goreng:

1 ekor bebek yang masih muda, bersihkan, potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 batang serai , memarkan pada pangkal akarnya
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm gula
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm lengkuas muda, parut
3 butir kemiri
3 sendok teh ketumbar, sangria, haluskan
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 sendok teh garam
1 batang serai diambil bagian putihnya lalu diiris halus
1 sendok teh merica biji

 

Cara Membuat Bebek Goreng:

1. Lumuri potongan bebek dengan air perasan jeruk nipis hingga merata untuk menghilangkan bau amis. Setelah merata, tutup rapat bebek tersebut dan masukkan dalam kulkas hingga kurang lebih 30 menit agar aroma jeruk nipis meresap. Setelah 30 menit, bilas bebek dengan air bersih.

2. Haluskan bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan lalu tumis dengan minyak secukupnya. Setelah harum, masukkan daun jeruk purut, lengkuas yang telah dimemarkan, dan gula pasir.

3. Setelah bumbu tersium bau wangi, masukkan potongan bebek. Aduk-aduk hingga bumbu terbalur dan meresap sempurna. Tuangi air secukupnya dan masak dengan api sedang hingga air mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan hingga daging menjadi empuk. Apabila masih belum empuk, bisa ditambahkan air sesuai kebutuhan. Untuk memastikan bumbunya pas, cicipi dahulu. Tambahkan gula dan garam jika dirasa kurang.

4. Setelah bebek empuk, matikan kompornya. Diamkan satu jam agar bumbu meresap.

5. Setelah satu jam, panaskan minyak untuk menggoreng bebek tersebut. Goreng bebek hingga kering dan matang sempurna, tiriskan.

6. Sajikan bebek goreng bersama sambal korek.

 

Jika repot membuat bebek goreng sendiri, Anda bisa mampir ke Café 777 untuk mencicipi bebek goreng “Engkong” dengan resep yang terdahulu. Selain itu, di Café 777 juga terdapat ayam goreng serta menu makanan dan minuman favorit lainnya.

 
Sumber: www.iniresepnya.com